We use cookies to make your experience of using our website better. To comply with the e-Privacy Directive we need to ask your consent to set these cookies.

Employers

Executive Chef, Leiden

col-narrow-left   

Location:

Leiden, Netherlands 

Job Category:

Hospitality

Salary:

€4,000.00 - €5,000.00

EU work permit required:

Yes
col-narrow-right   

Job Reference:

INDM13483_1531912847

Job Views:

13

Posted:

18.07.2018

Expiry Date:

01.09.2018
col-wide   

Job Description:

Executive Chef gezocht voor een schitterende locatie in Nederland waar gastronomie en ambiance op hoog niveau samengaan. Wij zijn op zoek naar een allround Executive Chef met ervaring op hoog niveau. Wil jij komen te werken voor een ambitieuze organisatie? Ben jij degene die het culinaire aspect van deze locatie gaat runnen? Dan ontvangen wij graag jouw CV!

Executive Chef gezocht voor een schitterende locatie in Nederland waar gastronomie en ambiance op hoog niveau samengaan. Wij zijn op zoek naar een allround Executive Chef met ervaring op hoog niveau. In deze positie ben je verantwoordelijk voor de gehele culinaire bedrijfsvoering van deze locatie. Daarnaast ben je lid van het management team en rapporteer je rechtstreeks aan de General Manager. Dit hotel focust zich zowel op de zakelijke als leisure markt. Jaarlijks verzorgen zij vele high-end zakelijke evenementen en congressen. Daarnaast beschikken zij over een mooi à la carte restaurant waar ook een dagelijks wisselend Chef's menu wordt geserveerd. Kortom veel ruimte voor creativiteit!

Wil jij komen te werken voor een ambitieuze organisatie? Ben jij degene die het culinaire aspect van deze locatie gaat runnen? Dan ontvangen wij graag jouw CV!

In de functie van Executive Chef ben je dagelijks verantwoordelijk voor de gehele keukenbrigade. Op de drukke momenten ondersteun je uiteraard het team bij het bereiden en uitserveren van de gerechten. Dit doe je zowel in de keuken als in het ''front cooking'' gedeelte. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de volgende zaken:

* Het aansturen van de keukenbrigade;
* Het algehele keukenbeleid en de voorop gestelde doelstellingen;
* De operationele begroting;
* Motiveren, begeleiden en coachen van medewerkers;
* Het waarborgen van de constante kwaliteit van de totale gastbeleving;
* Het behalen van de operationele ambities;
* Zorgen voor een goede naleving van voorschriften met betrekking tot hygiëne;
* Efficiënt en duurzaam gebruik maken van grondstoffen.

Deze organisatie biedt de Executive Chef een veelzijdige en zelfstandige functie in een dynamische omgeving. Daarnaast wordt er een marktconform salaris geboden tussen de €4000,- en €5000,- bruto per maand, afhankelijk van ervaring.

Job Requirements:

Voor deze functie zoeken we een Executive Chef die: * Ruime ervaring in een soortgelijke functie; * Aantoonbare ervaring heeft met koken op hoog niveau; * Organisatorisch en cijfermatig zeer sterk is; * Je bent een motivator en inspireert je team; * Streeft naar kwaliteit met oog voor detail; * Ervaring heeft op het gebied van banqueting; * Je bent een teamplayer, stressbestendig, besluitvaardig en verantwoordelijk; * Je bent innovatief en hebt een commercieel inzicht; * Bereidheid om op flexibele tijden te werken.
Company Info
independent recruiters


comments powered by Disqus