We use cookies to make your experience of using our website better. To comply with the e-Privacy Directive we need to ask your consent to set these cookies.

Employers

Kebap Chef / Kebap-Kasap Ustası, Amsterdam , Vienna , İstanbul

col-narrow-left   

Location:

Amsterdam Vienna İstanbul, Turkey 

Job Category:

Other, Hospitality, Customer Service, Tourism
-
col-narrow-right   

Job Views:

3182

Posted:

01.11.2016
col-wide   

Job Description:

Managing all kitchen operations for presenting the most delicious and most qualified products to the customers in the form of Turkish South and South East Culunar operations.

Misafirlere Türk Güney ve Güneydoğu mutfağı özelliklerine uygun olarak en lezzetli ve en kaliteli ürünü sunmak için tüm mutfak operasyonunu yönetmek.

Job Requirements:

1. Performing and managing all process in the kitchen unit of the restaurant including giving raw material orders, product preparation and presentation.
2. Managing kitchen team reporting to him/her.
3. Ensuring that all kitchen activities are performed according to related procedure and instructions.
4. Follow-up of meal material stock and ordering lessening products.
5. Giving or providing trainings for kitchen personnel.
6. Ensuring that his/her team is working in accordance with Ali Ocakbaşı general working roles.
7. Ensuring cleaning and order of kitchen unit and its tools.
8. Taking occupational health and safety precautions in the kitchen area.
9. Performing his/her part on food safety and hygiene issues and guiding his/her personnel according to this.
10. Performing other tasks assigned to him/her by his/her chiefs.


1. Restoran mutfak bölümünde,hammadde siparişlerinin verilmesi,ürünlerin hazırlanması ve sunumuna kadar geçen sürecin tamamını gerçekleştirmek ve yönetmek.

2. Kendisine bağlı bulunan mutfak ekibini yönetmek.
3. Mutfak faaliyetlerinin ilgili prosedür ve talimatlara göre gerçekleşmesini sağlamak.
4. Yemek malzemelerinin stoğunun takibini yapmak ve eksilen malzemelerin siparişini vermek.
5. Mutfak çalışanlarının eğitimlerini vermek, verilmesini sağlamak.
6. Kendisine bağlı bulunan mutfak personelinin Ali Ocakbaşı genel çalışma kurallarına uygun olarak çalışmasını sağlamak.
7. Mutfak bölümünün ve araçlarının temizlik ve düzenini sağlamak.
8. Mutfak bölümünde iş sağlığı ve güvenliğine yönelik tedbirleri almak ve uygulamak.
9. Genel hijyen ve gıda güvenliği konusunda üzerine düşen görevi gerçekleştirmek ve personeli de bu doğrultuda yönlendirmek.
10. Amirlerinin verdiği diğer görevleri yerine getirmek.

Employment Type:

Full time, Part time
Company Info
Ali Ocakbaşı
Esentepe Mahallesi , E5 Güney Yanyol , No:25 Soğanlık Kartal Lapishan 5138 İstanbul Türkiye
İstanbul, Turkey
Phone: 0216 353 90 88
Web Site: www.aliocakbasi.com
Save Contact
Company Profile


comments powered by Disqus