Sous Chef

Persohotel International representantes exclusivos de Viking Cruises en México está en busca de un SOUS CHEFS excepcionales para unirse a nuestra flota de cruceros de lujo. Si estás buscando un nuevo desafío en la fascinante industria de CRUCEROS y cumples con los requisitos especificados, esta puede ser la oportunidad ideal para ti.

Como SOUS CHEF en nuestra flota de cruceros, serás responsable de:

• Supervisar menús que ofrezcan una experiencia culinaria excepcional, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad.
• Gestionar el equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo, donde cada miembro del staff esté motivado y capacitado.
• Trabajar en equipo con otros departamentos, garantizando que las operaciones en cocina se realicen de manera eficiente y fluida.
• Implementar y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, de acuerdo con las normativas y procedimientos establecidos.
• Capacitar y mentorizar a otros cocineros y personal de la cocina, promoviendo su desarrollo profesional y habilidades culinarias.
• Realizar pedidos y gestionar inventarios, asegurando que los suministros sean adecuados y de alta calidad para satisfacer las demandas de nuestros pasajeros.

Los candidatos deben cumplir con los siguientes requisitos:

• Experiencia mínima de 5 años como SOUS CHEF.
• Dominio de inglés avanzado, tanto hablado como escrito, para facilitar la comunicación fluida con el equipo internacional y los pasajeros.
• Experiencia previa en hoteles, resorts o cruceros, con un fuerte enfoque en la cocina internacional.
• Amplio conocimiento de diversas técnicas culinarias y tradiciones culinarias internacionales.
• Habilidades demostradas en manejo de staff de cocina, con un enfoque en fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo, con la capacidad de trabajar en un entorno dinámico y bajo presión.

• Un entorno de trabajo multicultural en un equipo apasionado por la gastronomía.
• Oportunidades de crecimiento profesional dentro de una compañía líder en la industria de cruceros de lujo.
• Un paquete de compensación competitivo, que incluye salario y beneficios en DOLARES acordes a la experiencia y el valor aportado.
• La oportunidad de viajar y trabajar en diferentes destinos alrededor del mundo a bordo de nuestros cruceros de lujo.

Si cumples con todos los requisitos y estás listo para llevar tu carrera culinaria al siguiente nivel, te invitamos POSTULARTE incluyendo tu CV en inglés, datos de contacto y foto.

Descubre un nuevo horizonte en la cocina de alta gama y forma parte de la familia Viking Cruises 🌊👩‍🍳👨‍🍳

• Experiencia laboral en Cocina como SOUS CHEF de al menos 5 años en Hoteles, Resorts, Restaurantes Fine Dining o Cruceros.
• Excelente capacidad de liderazgo, manejo de staff de Cocina
• Inglés avanzado indispensable oral y escrito
• Disponibilidad para laborar contratos de 4 a 6 meses abordo.